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2019年 05月 29日

ピーマン絶品

 日々、冷蔵庫の食材を見て、何を作って喰うかを決める。
 田舎から届いた、冷やして生のまま岩塩かけて喰うのが一番美味いピーマン、&なす、玉葱、椎茸、豚肉をごんごん刻み、肉なすピーマン炒めを作成。
 35年前、JR高円寺駅南口にあった[熊ぼっこ]というラーメン屋のソレが絶品メニューで、その物件を思い出す。炒める前に一旦揚げるのだと、その頃大将は云ってたが、その加減もきっと絶妙だった違いない。

投稿者 yonezawa : 2019年05月29日 19:19

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